Née à Montréal, Hélène Mercier commence ses études de piano dès l'âge de six ans et très tôt remporte les premiers prix lors des concours nationaux. Elle entre à quinze ans à l'Académie de Vienne, puis poursuit ses études à la Juilliard School de New York, avant de se rendre en France, auprès de Pierre Sancan du C.N.S.M. de Paris. Elle travaille également avec Maria Curcio, Stanislav Neuhaus, et en musique de chambre, avec Gidon Kremer et Henryk Szeryng.

Hélène Mercier participe en France à de nombreux festivals, dont Aix-en-Provence, Menton, Colmar, Reims, Evian, La Chaise-Dieu, « Piano aux Jacobins » à Toulouse et Radio-France à Montpellier. En Europe et en Amérique du Nord, elle se produit régulièrement en formation de chambre et en soliste (notamment sous la direction de Zubin Mehta, Semion Bychkov ou Kurt Masur). On a pu l'entendre au Théâtre des Champs Elysées et au Châtelet, à la Villa Medicis et à l'Académie de musique de Sienne, ainsi qu'à Genève, Leipzig, Monte-Carlo, Athènes, Madrid, Sofia, New York... Elle a également joué à plusieurs reprises en Russie, dirigée par Vladimir Spivakov, et au Canada (avec les orchestres de Vancouver, Toronto, Ottawa et Montréal) sous la baguette de Charles Dutoit. Au Japon, elle a fait ses débuts avec le New Japan Philharmonic et Seiji Ozawa.

A la demande de Kurt Masur, elle se joint au quatuor du Gewandhaus de Leipzig pour une série de concerts. Elle s'est également produite avec le Quatuor Ludwig, les solistes des « Virtuoses de Moscou », ainsi qu'avec Renaud et Gautier Capuçon, et a donné des concerts de musique de chambre avec Vladimir Spivakov et Mstislav Rostropovitch. Ses activités de chambriste s'épanouissent dans la formation à deux pianos avec Louis Lortie et Brigitte Engerer. Hélène Mercier est Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres. Hélène Mercier se produit régulièrement en formation de chambre ou en soliste au Festival de Colmar depuis 1999 et revient cette année avec Louis Lortie pour un programme Ravel-Rachmaninov à quatre mains et à deux pianos.